Mnoge prehrambene tvrtke obavile su dobar posao sterilizacije tijekom proizvodnje i prerade hrane, ali problem prekomjerne količine mikroorganizama i dalje postoji.Nakon niza istraživanja, tvornica hrane konačno je pronašla izvor sekundarnog onečišćenja.Istodobno, dezinfekcija i sterilizacija ruku izostaje, jer mnoge domaće prehrambene tvrtke još uvijek imaju tradicionalne metode dezinfekcije i sterilizacije ruku poput pranja umivaonika.Nedostatak ovog načina sterilizacije ruku je taj što se, budući da mnogi ljudi koriste isti alat za dezinfekciju i sterilizaciju, učinak dezinfekcije i sterilizacije dezinficijensa smanjuje nakon ponovljene uporabe i ne može postići učinak sterilizacije i dezinfekcije ruku.Budući da mnogi ljudi dolaze u kontakt s opremom za dezinfekciju i sterilizaciju, to može dovesti do unakrsne infekcije.

Prema riječima glavnog inženjera Zhoua iz Shanghai Kangjiu Disinfection and Sterilization Technology, koji je specijaliziran za istraživanje i razvoj tehnologije obrade hrane i proizvodnje sterilizacije i automatskih sterilizatora za zaposlenike, mnogi razlozi mogu uzrokovati da broj mikroorganizama u obradi hrane premaši standard, i mikroorganizama u rukama radnika u prehrambenim radionicama.Prevelike količine mogu biti glavni izvor mikrobne kontaminacije.Odabir NICOLER automatskog indukcijskog sredstva za dezinfekciju ruku može učinkovito poboljšati higijenu ruku zaposlenika u prehrambenoj radionici, eliminirati sekundarnu kontaminaciju hrane mikroorganizmima ruku te tako poboljšati higijenu, sigurnost i kvalitetu hrane.

Jer u našem svakodnevnom životu i radu naše ruke moraju biti u kontaktu s raznim predmetima, a neki od tih predmeta mogu imati više mikroorganizama nakon što se ti mikroorganizmi priljube na ljudske ruke.Zatim, kada dodirnete druge predmete, to će izazvati unakrsnu infekciju.Kako bismo održali higijenu ruku, trebamo često prati ruke, a oni koji rade u prehrambenoj industriji trebaju često prati ruke, a ujedno dobro obaviti sterilizaciju i dezinfekciju ruku.Budući da je proces dezinfekcije i sterilizacije u procesu obrade hrane standardiziraniji i stroži od naše svakodnevne rutine, ako jednostavno operete ruke, ne može zadovoljiti higijenske zahtjeve u procesu proizvodnje hrane, a nehigijenske ruke proizvodnih radnika imaju mnogo mikroorganizmi će kontaminirati hranu na različite načine, uzrokujući kvarenje hrane i skraćujući rok trajanja hrane, što će nanijeti štetu poduzećima za proizvodnju i preradu hrane i potrošačima.

Higijena i sigurnost hrane je sustavan projekt koji uključuje mnogo razloga.Neke prehrambene tvrtke zanemaruju važnost dezinfekcije i sterilizacije ruku proizvodnih radnika.Ruke radnika s velikim brojem mikroorganizama uzrokovat će kontaminaciju u spremnicima za pakiranje hrane, strojevima za zatvaranje i drugim vezama, uzrokujući da se previše mikroorganizama zalijepi za hranu.Rezultat je nekvalificirana kvaliteta higijene i sigurnosti hrane.

Kako bi se smanjila šteta koju radničke ruke uzrokuju higijeni i sigurnosti hrane, poduzeća za proizvodnju i preradu hrane trebaju uspostaviti postupak sanitacije i sterilizacije „automatsko pranje ruku → automatsko sušenje → automatska dezinfekcija i sterilizacija“, te aktivno koristiti znanstveni GMP, Sustavi upravljanja kvalitetom SSOP, HACCP, QS..Male i srednje tvrtke za preradu hrane instaliraju automatski indukcijski sterilizator za ruke na svakom većem radnom mjestu koje treba obaviti dezinfekciju i sterilizaciju ruku.Iako ispunjava zahtjeve higijenskih standarda, također može uštedjeti dezinficijens, poboljšati radnu učinkovitost i izbjeći dezinfekciju i sterilizaciju.Sekundarno onečišćenje prije i poslije može brzo sterilizirati ruke.Na temelju vremena nakon dezinfekcije i sterilizacije ruku, preporuča se ponovno sterilizirati ruke radnika koji rade na obradi hrane svakih 60 do 90 minuta.

Nakon instaliranja automatskog indukcijskog sredstva za dezinfekciju ruku, ako se kao medij za dezinfekciju i sterilizaciju koristi 75% alkohol, postupak dezinfekcije i sterilizacije je sljedeći: pranje ruku indukcijskim strojem za sapun → ispiranje slavine → indukcijsko sušenje → indukcijska dezinfekcija ruku.Nakon što alkohol ispari, nema tragova na rukama.

Kao odgovor na nekoliko problema vezanih uz higijenu i sigurnost hrane, kao što je kontaminacija ruku mikrobima, FEEGOO je uspješno razvio FG1598T automatsko indukcijsko sredstvo za dezinfekciju ruku” koristeći tehnologiju sterilizacije i dezinfekcije koju je odabrao FEEGOO.Ima vrlo važnu ulogu u stvaranju čistog i higijenskog proizvodnog okruženja, smanjenju mikrobne kontaminacije hrane uzrokovane rukama radnika i poboljšanju učinkovitosti dezinfekcije i sterilizacije ruku.Primjena automatskog indukcijskog sterilizatora za ruke i tehnologije automatske indukcijske dezinfekcije ruku može učinkovito poboljšati sigurnost i kvalitetu hrane, produžiti rok trajanja hrane i tako promicati zdrav razvoj prehrambene industrije.

Tehnologija mnogih malih i srednjih poduzeća za preradu hrane još uvijek je relativno zaostala, a tehnologiju i opremu za preradu treba ažurirati.Inače će te stare i zaostale tehnologije i oprema loše utjecati na kvalitetu hrane.U ovom slučaju osiguranje sigurnosti i kvalitete hrane postalo je problem koji treba riješiti.Mala i srednja poduzeća za preradu hrane trebala bi aktivno birati kompletan set rješenja za sterilizaciju i dezinfekciju hrane kao što je tehnologija sterilizacije i dezinfekcije hrane.